Hi, I’m Ayako Ikehara who is in charge of public relations this factory.

I will introduce various information of Awamori and more in this blog.

こんにちは。

沖縄・やんばるにある小さな酒造所

やんばる酒造の池原あんこです。

自称看板娘。という事で気軽に「まるた娘」と呼んでいただけると喜びます＾＾

 

 

出産から2か月！

産休も終わり、酒屋に帰ってきましたー！

写真うつりを少しでもよくしようとテイク3くらいしました。（笑）

 

 

さてさて！

帰ってきてから

一発目のお仕事はというと！

現地でお会いできた方も大勢いらっしゃいましたね！

そう！『沖縄の産業まつり』でした。

三日間とも、スゴ―――イ

晴天に見舞われて（←恵まれての間違い）

沢山の方にご来場いただきまして

蔵元限定酒もゲットして頂きまして

感謝感謝の三日間でございました～！

 

 

 

私はといえば、那覇に一泊もせず！

毎日やんばるから通うという

修行か！！！

と思える日々でした。笑

 

 

 

泊まりたかったよ～( ;∀;)

お酒も飲みたかったよ～( ;∀;)

 

 

 

 

そして、気が付けば産業まつりの写真はこの1枚のみ！

ありんくりん市のブースで大宜味村メンバーと共に試飲販売を行っていました～！

ん！手前のお酒タワーが気になりますよね！？

そう、これがお祭りから販売を開始した蔵元限定酒です！

なんと今回！

17年古酒！！

2001年7月蒸留でして

ステンレスタンクにて貯蔵熟成の古酒です。

 

 

今回、こちらのお酒の一番の特徴は

『舌を喜ばせる甘味』

ではないかと個人的に思っています。

こちらの古酒は以前から12年物、15年物として

蔵元限定酒で出してきた古酒です。

15年物の時はメープルシロップ様の

甘い香りがとても強く

酒らしいアルコール度数も

しっかりと感じまだまだ元気のある印象。

 

 

それから2年、年数回の撹拌作業や

度数の計測も行いつつ管理してきました。

17年目に入り、最初に立ち上る香りは

やや落ち着いてきて、甘みのある

味わいのほうへシフトしている感じがいたします。

もしかすると古酒って、

ここから数年で

味わいが濃くなっていくのかも・・・

そんな感じがしました。

 

 

私たちやんばる酒造の古酒は

この17年が最高年数。

ここからは未知の領域なんですね。

 

 

 

 

しかし、先日味見をした

先代（池原秋夫）が残した30年超えの

手持ちの古酒（実家にある）は、

古酒としては香りも味わいも

もうひとつ上のレベルへ行っていました。

その味わいを踏まえても、

この17年古酒はここからまた更なる進化をするんだろうな～

なんて個人的に思うわけです。

 

 

 

 

さて！味わいもさることながら

WEBショップでは販売するのか？

というお問合せ頂いております。

 

 

 

おまかせください。

商品ページもできました！

 

数量は限定ですが、年明けまでこの17年古酒を楽しんで頂けるくらいご用意しています。

やんばるまで来る際はぜお味見しに工場までお越しくださいね！

それじゃぁ、また書きますねー！

OK! see you next blog!  

BＹ　まるた娘

posted by Ayako.

 

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