沖縄本島最北端の見学できる泡盛蒸留所：やんばる酒造株式会社公式

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やんばるもあい

やんばるつながリキュール

NEWS
お知らせ

2022.08.16

やんばるのイベント情報

8月21日朝市やってます

2022.04.01

ニュース

蒼翠さんが生み出す焼き菓子とカレーペーストについて

2022.03.17

ニュース

【スパイシーセッション】原料について

2022.03.11

ニュース

【新商品リキュール】スパイシーセッションできました！

お知らせ一覧

やんばる酒造マップ

MARUTA AWAMORI

やんばる育ちの島酒「まるた泡盛」

美しい水と、人と、支えあう気持ちから生まれたやんばるの島酒。
このお酒を守り、育ててきた人たちとこれからを担う人たちが美味しい島酒を囲んであつまる。
「まるた泡盛」は、いつも、やんばると人の真ん中に。
そんな島酒になることを目指しています。

やんばる酒造について

Interview

四代目池原弘昭が語る「やんばる酒造のこだわり」

動画一覧はこちら

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オンラインショップ

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Distillery Tour

酒造所見学

蔵人たちが泡盛を造る様子をご案内いたします。見学終了後には泡盛の試飲もご用意しています。お一人様でもお気軽にお越しください。

酒造所見学について

やんばるもあい

EVENT / YANBARU MOAI

やんばるもあい

やんばる酒造が主催する新たな“もあい”「やんばるもあい」。「やんばるで飲む泡盛が世界一美味しい」が体感できるこのイベントは、やんばるが好きで、泡盛が好きな皆様をいちばん大切にしたいという思いから生まれました。やんばるで、泡盛と美味しいものを囲んで乾杯すれば、みな家族!! よければ、私たちの「もあい仲間」になりませんか？やんばるでお会いできる日を愉しみにしています。

もあい仲間になる?!

Let's Go YANBARU

やんばるへ行こう！

自然豊かなやんばるには遊ぶところがいっぱい。
是非遊びに訪れてみてください。

やんばるで遊ぶ！

やんばるには、心も体もリフレッシュできる場所がたくさんあります！やんばるの豊かな自然を身体いっぱい楽しんでください。

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やんばるでゆくる！

やんばるならではの「美味しい」や「憩い」をご紹介します。ゆったりとした時間を過ごしに、やんばるドライブはいかがですか。

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やんばるで泊まる！

やんばる酒造の泡盛を楽しむならぜひお泊りで。青い海と森の香り、夜には満点の星空が楽しめます。贅沢な時間をお過ごしください。

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やんばるのイベント情報

やんばるでは、年中通して様々な催し物が行われます。毎年恒例のものから最新のイベントまで幅広くご紹介していきます。

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まるた娘プレゼンツ

やんばる酒造り日記～雑談多め～

やんばるのイベント情報2022.08.16

8月21日朝市やってます

やんばるのイベント情報2021.10.13

10月は勝手に、泡盛ファン還元月間にしました。

やんばるのイベント情報2021.07.23

【お知らせ】台風6号の影響による発送遅延について

やんばるのイベント情報2021.07.01

【お知らせ】現在の見学受け入れ対応について

ブログ一覧

yanbarushuzo_maruta

沖縄県本島最北端にあるやんばるの泡盛蒸溜所。酒造りや日々の暮らしを更新中。予約制で見学できます😃SNSの更新はやんばる酒造5代目がやっています。

泡盛同好の集い
18:30から始まりますー！
カラギ酒のソーダ割
伊平屋米の泡盛
飲みに来てくださいね🫶

【イベントお知らせ】

はいたーい
皆様、お元気でしょうか？
こちらやんばる酒造は元気にやっております。
やんばるもだんだん寒くなってきましたよ。

本日は、イベント出店のお知らせです😄

来る12/7 (土)
HONENfes!!!2024✖️芸術縁日へ出店します。

地元を盛り上げたい、若い子たちが企画運営しているイベントです。
豊年祭のネクストステージ！
というところでしょうか😄

やんばる酒造からは、「豊年祭」ということで、地元の恵み、収穫を象徴とする県産米泡盛「国頭米」「伊平屋米」「伊是名米」の泡盛3種のお試しをお持ちします。
今回は特別に、試飲予約会です！😄

リリース前の貴重な3種の味見ができるのは、年内イベントはHONENfes!!!だけです。(次回イベントはリリース時の1/25(土)大宜味村産業まつり！)

本島北部のお米や地元やんばるで育ったお米で造った味わいを、ぜひ味わってみてくださいね😊

2024年12月7日
喜如嘉翔体育館にて

HONENfes!!!2024✖️芸術縁日

@honen_fes
@kijoka_sho

お楽しみに🫶

#やんばる酒造
#出店します
#県産米泡盛3種
#国頭米
#伊平屋米
#伊是名米
#試飲予約会
#是非お試しください

【お知らせ】
いつもご愛顧いただいている皆様へ

今回の大雨災害で、ご心配をいただきたくさんのご連絡をいただいております。皆様のお気持ちに、心から感謝申し上げます。ありがとうございます。

やんばる酒造は目に見える被害は少なく、来週からの本格再始動となります。
工場も浸水しているため、機械類がどの程度動くか？というところですが、まぁ、やってみるしかないですね😀頑張ります。

今回、多くの地元の方々が被災致しました。
地元の酒造として、私たちに何が出来るのかを考えていきたいと思います。

また、お知らせいたします。

いつも応援いただきありがとうございます！
今後とも、宜しくお願いします。

やんばる酒造
代表　池原文子

直売所の入り口には3つの甕があります。
やんばる酒造の成り立ち「集落の酒であること」と
私たちの田嘉里の始まりの集落、「親田」「屋嘉比」「見里」の3文字をとって「田嘉里」という初心を忘れずに甕を3個掲げています。

守ってきた伝統と現在とこれからの未来を表してるようでもありますよね。なんか、心引き締まります。(5代目談)

沖縄県産業まつり 2日目スタート！

沖縄県産業まつり
2日目スタート！

はいたーい。やんばる酒造の五代目蔵元のまるた娘です。
先日、泡盛とやんばる素材を堪能するペアリングランチを開催しました＾＾

楽しくて、美味しくて、泡盛とやんばる素材を堪能できて、とても実り多い1日でした。

私は、やんばるで生まれ育ち、小さなころから「酒造所」には活気があり、誰かと誰かが一緒にお酒を飲んで、美味しものを食べて、語り合っている姿を見てきました。

あの頃から見てきた、泡盛がある日常をもう少し自分らしく、一緒に飲んで心地よく、やんばる全体を楽しんでもらえるように工夫をしながらここ数年、ペアリングディナーやランチに挑戦しています。

今回のランチは素敵な出会いもありまして、素材をとても大切にしてくれる物腰やわらかい角谷シェフにご協力いただき、美味しくて、地元素材をふんだんに使った特別なお料理をたくさんご用意いただきました。初めて食べる野菜がたくさん。沖縄ならではのお野菜も、すごくすごく丁寧にお料理されて、お皿にのって、、、ずーっとみていたい。（でも食べたい）の板挟みでしたよね。ビッグリスペクトです。

@ken_sumiya

ランチやディナー場所は、やんばる酒造から歩いていけるプライベート空間

@negura_mogura.okinawa

↑素朴で、素敵な空間は唯一無二の存在です。そして、場所を貸していただけることにとても感謝しています。やんばる酒造から、歩いて行ける距離でペアリングランチ/ディナーを開催できることはとても幸せです。だって、ヤンバルクイナが鳴いてる声も聞こえてくる贅沢な場所なんです。でここで飲む私たちの泡盛の美味しさも3割増しですよね。

私は小さな酒造所の小さな5代目なので、新聞に載るような、ニュースになるような、誰が見ても褒められるようなすごいことはできないのですが、、、それでも、自分が生まれ育った地域「やんばる」と大好きな「やんばる酒造」のために、もっとたくさんの方へ「やんばるで飲む泡盛が世界一美味しいんだよ」をお伝えしていきたいと思います。

思い出すと、心がほっこりするような、やんばるらしい素朴で素敵なおもてなしをしていきたいです。

#やんばる酒造
#ペアリングランチ
#泡盛
#沖縄本島最北端の蒸留所
#私の楽しそうな顔
#とてもやりがいのある仕事なのです
#泡盛をもっと多くの方へ
#知ってほしい
#ご予約いただければアレンジします
#ぜひご相談くださいね

2024.10.14
special awamori night.

#やんばる酒造
#yanbarudistillery
#泡盛ペアリングディナー
#やんばるで味わう
#1日1組限定
#ご予約制
#2名様からアレンジできます

オオシマゼミ鳴きまくりの1分間

オオシマゼミ鳴きまくりの1分間

【出店の様子♪】

こんにちは😃
やんばる酒造、５代目の池原です。

今日はわんさか大浦パークにて「わんさかあがいてぃーだ」に出店してきました😄

@wansakapark

お酒の試飲が難しいこのご時世なので、泡盛をおすすめする！という事自体がハードル高めなのですが、地元の素材を意識してしっかりと酒造り＆製品づくりをしていることをお伝えしています。

今日は、大浦で採れたパイナップル🍍と大宜味村のシークヮーサーを合わせたシロップもデビュー❗️

炭酸割で、たくさん試飲していただきましたハート(ノンアルコールなのでね😉)

明日は参加できませんが、イベントは10/6もやっていますので、お近くの方はぜひ遊びにいってくださいね😄
明日は、ともだちの

@kashiya_ossa

が出店しますよ🫶
地元素材たっぷり使って、季節ごとに美味しい味を届けてくれるお菓子屋さんです😄

ーーー

やんばる酒造の次回の出店は「沖縄県産業まつり」ありんくりん市です♪同じ大宜味村田嘉里のオキナワカカオさんとの共同出店となりますので、どうぞお楽しみに😄

奥武山公園に会いに来てくださいねー❗️
お待ちしています😄

#やんばる酒造
#出店情報
#最近出店が楽しいのです
#次回は10月25日からの
#奥武山公園
#沖縄県産業まつり特産品コンテスト
#ありんくりん市
#84番ブース

【空瓶買い取り】泡盛の空瓶はリサ

【空瓶買い取り】

泡盛の空瓶はリサイクルできます。

ガラス瓶はお酒を詰めて市場に出て行ったあと、様々な形で回収されてまた酒屋に戻ってきます。

お馴染みの空瓶屋さんがいたり

地元の少年野球チームが集めて持ってきたり

居酒屋さんから出た瓶を買い取ったり

こども会が持ってくることもしばしばあります。

個人の方が空瓶の持ち込みをして

「これは、こども会に寄付するさー！つけといてねー。」なんて会話をしたりすると、なんだかほっこりする気持ちになりますよね。

こども達の存在がしっかりコミュニティにも浸透してるのが嬉しいし、未来に繋がる取り組みにも感じます。

地域密着型の酒屋ならではですよね。

私が小さい頃から変わらずに、そして、これからも守っていきたい風景のひとつです。

#やんばる酒造
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#地域密着型
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#東村
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【もうすぐ10月！】

やっと涼しくなってきたｶﾓ？
やんばるは台風の後から、気温感が変わりました。秋の気配。

夏場からたっくさーんお届けしてきた南国フルーツたちは、ひと段落つきまして、ここから秋にかけては野菜が少しずつシーズンになってくると思います。

やんばる酒造では、定期的にやんばるの味をお届けする「やんばるもあい」というコミュニティをしていて、随時もあい仲間も募集中なのですが、毎年秋にはもあい仲間で集まる「リアルやんばるもあい」をやっています。

今年は11月16日開催予定！
翌日11月17日は沖縄本島最北端の商店街にある「辺士名商店街」で開催される「辺士名大通りまつり」です＾＾

ぜひこの機会に、一緒に楽しんでいただきたいということで前日開催にしましたよ！

もあいに参加ご希望の方は、ぜひdmくださいね＾＾
お待ちしております。

#やんばる酒造
#やんばるもあい
#泡盛で乾杯しましょ
#秋は過ごしやすいのでBBQに最適！
#今年は11月16日開催
#沖縄本島最北端の酒造所
#やんばるで飲む泡盛が世界一美味しい

【麹づくり大事】やんばる酒造の泡

【麹づくり大事】

やんばる酒造の泡盛は、麹づくりに40時間ほどかかります。

米を洗い、蒸して、冷まして、麹をまいて、しっかり生えるように温度管理をして、出麹になるまで約40時間。

やはり一番気を遣う作業なので、その間に天候の変化や温度の変化があれば、きちんと見てあげないと良い麹はできません。

麹は生き物なので、正直です。

今は酒造りに邁進している工場長は、11年前に東京から沖縄・やんばるへ移住してきたシティボーイ

この11年、やんばるでの生活は大変なことだらけだったと思います。でも、何事も住めば都。楽しみながら一生懸命にやることが、やんばるで生きていく秘訣らしいです。

20歳で来た沖縄・やんばるで、当時見ていた景色と、今31歳で見えてる景色は、どんな風に変わったのか今度インタビューしてみたいと思います。(^^)/

工場長、これからも美味しい泡盛よろしくお願いします！

#やんばる酒造
#沖縄本島最北端
#泡盛まるた
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#美味しい泡盛は
#麹づくりが大事です
#泡盛は黒麹
#引き続きよろしくお願いいたします

【シークヮーサー発送開始！】はい

【シークヮーサー発送開始！】

はいたーい
やんばる酒造、5代目の池原です。
お盆真っ盛りでございます。皆様、いかがおすごしでしょうか？
沖縄・やんばるでも旧盆を週末に控えていますので、徐々に地元がにぎわってきている感じがあります。
お近くに来た際は、ぜひお店にも寄ってくださいね！
8/17まで通常通り営業しております！

さてさて、話は変わりまして。
只今、青切りシークヮーサーのお届け真っ最中です。

WEBでご注文をいただいた方、もあい仲間の方々へお届けするものなので、発注をいただいた分だけを収穫・梱包しております。
※シークヮーサーのご注文も締め切りました！

今週、来週にかけて収穫&発送してまいります。

もうしばらくお待ちくださいね！

#やんばる酒造
#青切りシークヮーサー
#収穫後にきれいに拭いて
#従業員で詰めて
#心を込めてお届けします
#やんばるもあい
#もあい仲間は随時募集中

【熱中症にご注意を】

はいたーい🌺
やんばる酒造、5代目の池原あんこです😀

夏真っ盛りすぎて、熱中症への警戒アラートが連日でていますね。
今年の夏は、とにかく暑い、、、🫠
少し外を歩くのも、帽子や日傘は必須ですし、こまめに水分とってくださいね。

こんな時は、海でのビーチパーリーも水分補給はアルコールだけではなく、お水もしっかり挟んでください。

飲み過ぎは禁物❗️

酔って寝たら、次の日脱水症状に、、、なんてこともありますのでくれぐれもご注意ください🙇‍♀️

酒造りは、とても厳しい暑さの中での作業なので、熱中症には特段気をつけていますが、それでも今年の暑さはレベチです。

沖縄観光を楽しんでいる皆様😀
汗をかいたら、水分補給💦
を心がけてくださいね😀

外遊びに疲れたら、やんばる酒造へお越しください☺️

冷えたカラキ茶をご用意してますし、いい感じの避暑地になっております。😆

本日土曜、元気に営業しております！

ぜひお越しくださいね♪

#やんばる酒造株式会社
#やんばる
#沖縄本島最北端
#世界自然遺産やんばる
#泡盛蒸溜所
#工場見学
#土曜日も営業しています

ちょっと色々突っ込みどころはあると思うのですが(玄関汚いとか、顔の絆創膏何があった？とか)

マンゴー大好きな次男が
マンゴーと写真撮って〜と
ねだるのが非常に可愛いのです。

1日、1マンゴーしちゃうほど
大好きなマンゴー

7月いっぱいで終わりそうだとのことで
今年は8月お盆まではなさそうですね。
気になってる方は、早めにご注文くださいね😊

また来年も美味しいマンゴーいっぱい食べられますように🫶🙌

なんてことない、
日常でした。笑

明日は日曜なので、お店もお休みです。

さて何をしましょうか？

皆さんも、良いお休みをお過ごしください😊

【夏はマンゴー屋さんです】はいた

【夏はマンゴー屋さんです】

はいたーい。やんばる酒造、5代目の池原あんこです。みなさま、いかがお過ごしですか？

暑くて大変で、とろけていませんか？

とろける・・・にちなみまして、本日はお口がとろける夏の味わいのご紹介です。

やんばる酒造の周りには、マンゴーのビニールハウスがたくさんあります。
果実を育てるために必要な水が豊富にあるので、作物がよく育つのです。

やんばる酒造では、定期的に「やんばるもあい」というファンコミュニティへ向けて、旬の味わいをお届けするのですが、その人気NO1が「やんばる産マンゴー」です。

コミュニティも4年目になり、農家さんとのつながりも強くなってきたので、昨年からはちらほら出荷のお手伝いもさせてもらっています。

やんばる酒造での酒造りも大変な中でやっていますが、台風の影響、猛暑の影響、思い通りにいかない自然を相手にしている農家さんの日常は推し量れない苦労があるだろうと感じます。

が、おいしい作物ができて、お客さまへ届いた時の喜びもひとしおなわけで、つくつく農業という職業は魅力的です。

おっと、話がそれました。

そんな日々大切に育てられたマンゴーたちが、いまピンチになっているとのことです。

家庭用品、訳アリ品、それぞれ農家さんで出荷できないほどあるとのことなので、こちらでもWEBでページを用意して、農家さんへの応援をしています。

色ノリが悪いだけではじかれてしまう「家庭用」マンゴーや、キズや黒点が出てしまう熟れすぎた「訳あり」マンゴーなど、A品ではないですが、必要な方々のお手元にとどくようにと願いを込めて、こちらでも貼っておきますね！

家庭用マンゴー
https://takazato-maruta.com/?pid=181869479

訳ありマンゴー
https://takazato-maruta.com/?pid=162223476

家庭用・キズあり金蜜マンゴー
https://takazato-maruta.com/?pid=181913587

どうぞよろしくお願い致します。

ラベルは同じですが、、、
蒸留カットを変えると味わいもガラリと変わります。

それがこちら

「伊平屋産長粒米泡盛」！！

今回はミドルカットとしまして
だいぶ香りを抑えました。

そのかわりに味わいはしっかり濃いお米の甘さ
ビシビシ伝わる仕上がりです。

ラベルはファーストカット同様のものですが
ミドルカットですよ。
ということで、日付の欄に手書きでミドルカットと書き込んでおります。(手書きなので、愛嬌ありますね)

明日から、直売所にて少しづつ蔵出ししまっす！

ファーストカットが手に入らなかった方も
この機会にぜひぜひやんばるまで遊びに来てくださいね😆

直売所でお待ちしております🫶

#やんばる酒造
#まるた
#伊平屋産長粒米
#米の甘さたっぷり
#44度でリリースです
#直売所からスタート
#ぜひチェックしてくださいね
#WEBは近日リリースです

こんにちは😃
やんばる酒造、5代目の池原です☀️

梅雨明けとともに世界中からお客様ご来店です。

これから夏真っ盛りの沖縄、
きっとこの夏も沢山の楽しい事が
待ってるんだろうなー。

と、嬉しい夏の始まり(出会い)でした😃

ちょこっですが、英語対応もやってます。

お気軽に聞いてくださいね。

やんばる酒造のスタッフは、ホスピタリティのセンス抜群なので、どなたがお越しになっても楽しんでいただけると思います😎

@bbfeenix

Thank you for coming.
We had really good time and glad you had fun.
Looking forward to see you again！

そしてそして、忘れてはいけない！

本日はまるた感謝祭やってまーす。

3300円以上のお買い上げで、どなたでもクジが引けます♪

ハズレ無しです^_^

ぜひやんばるまで、遊びにいらしてくださいねー！

#やんばる酒造
#泡盛まるた
#沖縄本島最北端の蒸溜所
#英語対応できます
#工場見学
#有料
#ご予約ください

梅雨があけました☺️
これから、観光のハイシーズンになってきます。
やんばる酒造では、実は取り扱い商品のほとんどが試食・試飲できます。

・泡盛(もちろんok👌)

・シークヮーサーバター

・黒糖

・リキュール

・シークヮーサー製品

・カラギ製品

などなど、ちょこっと立ち寄っていただくだけでも、とっても楽しんでいただけるように日々工夫しています😄

お酒を飲めない方も、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！

きっと、新しい発見があると思います♪

#やんばる酒造
#試飲試食できます
#まずは味わってみて
#美味しかったら買ってくださいね
#黒糖
#カラギのリキュール
#スパイシーセッション
#量り売り

おすすめです😎

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