居心地がいい場所で生まれる泡盛


はいたい!こんにちは~。
沖縄本島最北端の泡盛酒造所で
WEB担当してます
まるた娘のたかざと酒造所です。

いや、違った。

田嘉里酒造所のまるた娘です。

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突然ですが、
みなさんが今働いている
仕事場は楽しいですか?

 

 

仕事が楽しいかって?

 

ううん、

 

仕事場が楽しいか?って事です。

 

 

仕事場って
日々いろんなものが
生まれてると思うんです。

 

まず、大前提として
私たちは製造メーカーなので
その商品自体の価値
『美味しさと安心感』を
生み出さなければいけません。


この『美味しさと安心感』は
あって当たり前。
商品として売られている
すべてのものが持っているべき
価値なんです。

 


どこでつくったのか分からない。
誰がつくったのか分からない。
何を原料で使っているのか分からない。
なぜこの商品を作っているのか分からない。
どんなふうに出来上がっているのか分からない。



そんなもの、飲みたい(食べたい)と思いませんもんねー!
そんな商品があったら不安で仕方ないじゃないですか?

 

 

風邪引いたときに
自分ちのドアの前に
袋に入った親子丼が置かれてるんですよ。
中には、プリンも入ってる。


なんだか優しさが伝わる気がするけど
これだけじゃ食べようと思わない。
だって、超怖いですもん!


そして、中をガサガサみると
手紙と一緒に友達の名前。
それを見てから、迷わず、食べました。
なんなら、有難う!って
後日、お返しの品を持って行きました。




あの時はホント嬉しかったな~。
親子丼だって、いつもの100倍美味しかった。
私、ほんと単純なので
気持ちで味覚が変わるんです。
先入観って大事。





私たちの琉球泡盛を
初めて手にとるお客様は
親子丼を見た瞬間のまるた娘と
きっと同じ気持ち。

 

『なんだこれ?』

 

 

だから、私たち蔵元は
この疑問を一つ一つ解決し
『美味しさ・安心感』を
生み出さなくちゃいけないですよね。



友達が、一言メッセージでくれたように。
このブログがその一言メッセージのように
みなさんに届け~!って思います。

 

 

 

って、話がだいぶそれました。(笑)



そうそう、
仕事場が楽しいかっ?て事でしたよね。
田嘉里酒造所はフツーです。
従業員6人いるんですけど
それぞれがそれぞれの仕事に
責任もって働いているので、
一人で動くことがとっても多いです。

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一緒にやるのは箱詰めや瓶詰めが中心!


そんな田嘉里酒造所で

とっても大切にしているのが
11時のおやつ休憩!!!ヒャッホー!!
この時に、みんなでわいわい話ながら
美由さんの作ったコーヒーを飲むんです。
酒造りの話とか、たまには、
二日酔いの社長にダメ出ししちゃったり??
(めっちゃ、怒られますけどね。笑)
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毎日欠かさずあります。
これ、超大切なじかんです。

 

 

泡盛に込める『美味しさと安心感』

 

嗜好品なので人それぞれですが
『美味しさ』は泡盛を飲んでもらえれば
伝わるものだと信じています。

でも、『安心感』って言うのは
社長、工場長、美由さん、美奈子さん、
真人さん、新和さん、まるた娘の
一人ひとりについてくるもの。
私たちが泡盛を届ける側なんですから。

だから、安心感を生み出すには
この一人ひとりを大切にしなきゃだめなんですよね。

 

 

朝の朝礼もありません。
ほうれんそうもあまりありません。
持ち場の本人が判断して動きます。
なので田嘉里酒造所では、広報の私が

こんなに自由にブログが書けます。
(社長の目に触れないからってのも大いにありますが。笑)
従業員だけでの飲み会も月に2回くらいあります。
(ただ飲みたいだけ?笑)

ほうれんそうなくてもまぁ、大丈夫なんです。
なにかあれば、共有して助け合えばいいのです。

 


田嘉里酒造所の雰囲気の良さは

この工場長の笑顔から伝わってますか?
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いちばん右端が工場長!

伝わってるならよかったです。(笑)
そんな田嘉里酒造所、
本日も元気に泡盛造ってますよ~♪
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以上、現場のまるた娘が
お伝えしました~♪


 

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結婚式でオススメ!【水合わせの儀】


はいたい!こんにちは~!
今日も沖縄本島最北端から
泡盛情報をお届けしてます。
田嘉里酒造所の
『広報のまるた娘(自称)』こと
池原あんこです。

 

『自称かよ!!』

 

 

ツッコミありがとうございます。
いや、ホント自称なんですよね。
自称っていいですよね。
何にでもなれちゃう(笑)


というわけで、今日は

『琉球泡盛と過ごす、幸せな人生ナビゲーター』

まるた娘です。(自称)

 

さて。

先日、結婚式にお呼ばれしてきました。
いいですよね。結婚式って。
そこ(会場)にいるすべての人が
新郎新婦を祝う為だけに集まって
楽しく、笑顔に溢れてて、
始ったとたんに号泣する友達とかいて。
でも、その涙は温ったかくて。

新郎新婦を喜ばせるために
何カ月も前から余興を練習したり、
会場の来賓を笑顔にするために
新郎新婦からとんでもない
サプライズがあったり。

 

もうね。何ていうか。
結婚式ってポジティブなエネルギーが溢れてるんですよ。
それぞれが、お互いの笑顔の為だけに行動してる。
だから笑顔が溢れてる。


そんな結婚式の冒頭でよく行われる

『水合わせの儀』って知ってます?

水合わせの儀とは古来からの儀式で、新郎新婦の互いの実家の水を汲んできて、ひとつの杯に注ぎ合わせた水を飲む儀式。
別々の水(環境)で育った新郎新婦が、それぞれの家風の違いを乗り越えて一つとなり、二人で新たな家庭、水、
環境を築いて行けるようにとの願いが込められている。
水合わせの由来は、元々は花嫁が嫁ぎ先の水に故郷の水を合わせて、少しずつ嫁ぎ先の水に慣れるために始まったとされる。
---ウエディング用語辞典より

 

沖縄ではこの『水合わせの儀』のときに
互いの好きな琉球泡盛を合わせるんです。

新郎新婦が2人で新たな
家庭環境を築いていけるように。
そして、泡盛を合わせたその日から
この夫婦と共に人生を共にする古酒を育て
自分達も共に育ち、成熟していこうと願いを込めて。
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今帰仁の酒『ふるさと』と大宜味の酒『山原くいな』が合わさるとどうなるのか・・・
温かい家庭を築き、お互いに家族として成長していくお二人のように
年月が経つごとに円熟していく琉球泡盛・・・・・・
その味わいは深く、心と体に染みわたります。

2人の愛で美味しい古酒を育てて下さいね!


そして10年の節目、20年の節目、

あの時、一緒に詰めた甕を開封して
一緒に飲める古酒の味こそ
幸せの味ですよ~!

末永くお幸せに♡

 

【水合わせの儀をご検討中の皆様へ】
田嘉里酒造所では、
結婚式での水合わせの儀用の
3升甕もお取り扱いしております。

オンラインショップにてご案内中の
こちらの3升甕を【水合わせの儀用】に
特注することも可能です。

 

 

ご検討中の方はコチラまでご連絡下さい。
田嘉里酒造所オンラインショップ店長の
まるた娘こと池原あやこが
メールにて丁寧にご案内致します。

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ではでは、本日はこの辺で。

今日も笑顔でいきましょ~♪


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★合名会社田嘉里酒造所(たかざとしゅぞうしょ)
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