優等賞を受賞致しました!


【平成29年度泡盛鑑評会にて優等賞を受賞致しました。】

 

毎年11月1日泡盛の日に開催される鑑評会の表彰式にて。

平成23年度に県知事賞を頂いて以来、6年ぶりの受賞となり、製造現場の日頃の成果が実り、

応援してくださる皆様には心より感謝を申し上げます。

そして、これからも日頃からご愛飲頂いている皆様を笑顔にする酒造りを続けて参ります。

引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

なお、今回優等賞をいただきました『山原くいな10年古酒43度』

こちらは、喜屋武商店さんのオリジナルボトルです。

蔵元での販売はございませんのでお買い求めの際は下記のページからお問合せ頂けますと幸いです。

喜屋武商店WEBショップ

 

 

 

また、表彰式の「審査報告」では平成29度の出品酒は全体にレベルが高く、

一般酒の部門でもまるで古酒のような風味を持つ製造所も多数あったとの事でした。

こまめな技術研修やフレーバーホイールの活用などを含め、多くのサポートの中で製造現場の技術が向上していることが伺えます。

私たちが多くのサポートに応えるためにも、美味しい泡盛造りの為に日々努力をして行かなければいけないと身が引き締まる思いです。

また、今日から気を引き締めて頑張ります。

 

 

それでは、皆さま。

ぜひやんばるまでお越しの際はやんばる酒造にもお立ち寄りください。

心からのおもてなしをさせて頂きます。

お会いできる日を楽しみに、お待ちしております。

やんばる酒造株式会社
代表取締役 池原弘昭

 


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そして、いつでもまるた娘につながります。(笑)

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☆沖縄県国頭郡大宜味村字田嘉里417地図
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平成29年度泡盛鑑評会表彰式


こんにちは。

沖縄・やんばるにある小さな酒造所

やんばる酒造の池原あんこです。

自称看板娘。という事で気軽に「まるた娘」と呼んでいただけると喜びます^^

 

11月1日は泡盛の日。

そして、毎年行われる泡盛鑑評会の表彰式の日です。

 

この日の為に、秘蔵古酒をブレンドして臨む蔵もあれば、市場に出回る商品ありのままで出品する蔵もあります。

商品の選定は蔵元の考えてそれぞれですが、丹精込めて造る泡盛の味わいを専門家に評価してもらえる機会です。

(評価内容は入賞に関わらずにフィードバックされてきますので今後の古酒づくりの指標になります。)

 

 

 

 

今年は、どの蔵元が賞を頂けるのか!!

 

 

 

 

 

 

 

はい!やんばる酒造、頂いてきました!(ありがとうございます!)

左上、社長が微笑んでいるのがご覧いただけると思います。

平成23年度に県知事賞を頂いて以来、6年ぶりの受賞。(今回は優等賞をいただきました。)

製造現場の日頃の成果がしっかりと実り、本当にうれしいです。

これからも日頃からご愛飲頂いている皆様を笑顔にする酒造りを続けて参ります。

引き続きどうぞ宜しくお願い致します!!

 

 

今回、優等賞を受賞した『山原くいな10年古酒43度』

こちらは、喜屋武商店さんのオリジナルボトルです。

蔵元では販売しておりませんのでお買い求めの際は下記のページからお問合せ下さいね!

喜屋武商店WEBショップ

 

 

 

また、表彰式の「審査報告」では平成29度の出品酒は全体にレベルが高く、

一般酒の部門でもまるで古酒のような風味を持つ製造所も多数あったとの事でした。

こまめな技術研修やフレーバーホイールの活用などを含め、多くのサポートの中で製造現場の技術が向上していることが伺えます。

私たちが多くのサポートに応えるためにも、美味しい泡盛造りの為に日々努力をして行かなければいけないと身が引き締まる思いでした。

表彰式の後は懇親会(泡盛の夕べ)にも参加し、たくさんの業界の方にお会いできてとても素晴らしい一日となりました。

(ぺーぺーのまるた娘は恐縮しっぱなしでございましたー!)

 

 

それでは、また書きます。

皆さま、応援ありがとうございます!!

BY まるた娘

 


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コース料理と泡盛を楽しむグルメの会


沖縄本島最北端の泡盛酒造所、
田嘉里酒造所(たかざとしゅぞうしょ)から
やんばるの泡盛をお届けしている
池原あんこと申します。

気軽に『まるた娘』と呼んでもらえると喜びます。

 

 

 

今日は、ついこの間行われた

喜屋武商店プレゼンツ

コース料理と泡盛を楽しむグルメの会

の報告をしますね。

今回、11回目は

田嘉里酒造所の回だったので

コース料理とKUINA BLACK40度を楽しんで頂きました!

献立に、「お」が付いている。「お献立」。まるた娘の辞書に書き込んでおこう。

 

 

 

今回は、私と社長で出席したんですけどね。

田舎から出てきたまるた娘は

最初にご挨拶をさせて頂いたり、

お酒の説明をしたりと、

日頃はなかなかないホテルでの食事会に

終始緊張の面持ちでこの顔でした。

め、目が死んでいる!!少し、おめかしはしましたが。(笑)

 

 

今回、まるた娘的には

泡盛マイスターとしても

腕の見せ所だったわけなので

お献立に合わせての

古酒の飲み分けをご紹介しました。

まずは食前酒に7(炭酸水):3(40度古酒)の炭酸割り。

アルコール度数は約12~3度。

古酒の甘みが引き出されて、

まるで甘くてスッキリとした

品の良いサイダーを飲んでいるような

そんな錯覚に落ちます。

炭酸で胃を少し刺激し、

体の準備が整ったところで

さぁ、美味しいお食事を!

というイメージです。

炭酸割りや水割りを楽しんで頂いている中

お献立もお造りから煮物や焼き物へ。

このタイミングでお湯を用意して頂きました。

実は、このKUINA BLACK40度は

水割りやロックでいただくと

味わいがキュっと引き締まる分、

苦味や渋み(収斂味)を感じやすくなるのですが

お湯割りにするとその苦味がまろやかになります。

甘さがとてもよく引き立つ飲み方がお湯割りなのです。

お献立でも(お献立言いたいだけになってきた)

ちょうどそこの頃は

優しい甘い餡に包まれた

煮物や焼き物でしたから

タイミング的にもバッチリでした。

 

 

 

そして、お口が

古酒の甘みに慣れてきたころに

満を持して登場する

秘蔵酒『山原くいな10年古酒』

こちらはグラスに注いで、

手のひらでゆ~っくり温めて

人肌になった頃が飲み頃です。

私は紹介する側なのですが

この秘蔵酒の深い甘さと

嫌味のないコクに酔いしれましたな。

(この秘蔵酒を味わうとなんとなく、こんな口調になります。笑)

 

 

こちらは発売前の商品なので

発売時期になれば

またお知らせしますね。

(喜屋武商店さんからの限定発売になります!)

 

 

 

 

いやぁ。

もっと語りたいんですが

今日はここまで。

後は泡盛新聞さんが

記事にしてくれるそうなので

期待して待ってます♡

(写真撮る時間がなかったので笑)

 

 

今回大人気だったKUINA BLACK40度古酒のご購入はWEBショップへどうぞ。

 

 

 

 

また次回、酒造所として

グルメの会に参加できるのは

いつになるでしょうね~。

その日の為にさらに勉強して腕を磨いておきますね!

終始こんな顔ですが。笑

 

では、また書きます。

みなさん良い週末を!

BYまるた娘


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