朝から勝手に、焦燥感。


こんにちは。

沖縄・やんばるにある小さな酒造所

やんばる酒造の池原あんこです。

 

 

『醸し人、九平次』

美味しい日本酒ですよね。

 

 

友達がこの酒造所で働いていたという事もあり

居酒屋でも、見かけるとつい頼んでしまいます。

 

 

私は何かを選ぶときに人との繋がりで選んじゃうタイプの人間です。(笑)

 

 

 

今朝、ネットで萬乗醸造さんの

記事を見つけたので読みふけってしまいました。

 

 

 

単刀直入に言うと!

萬乗醸造の九平治さんの考えにすごく

すごーーく共感してしまいまして。

 

 

 

 

私ももっと、やんばる酒造の為に

できる事があるんじゃないかと

焦燥感に駆られているのです。(勝手に)

 

 

 

 

例えば、『醸し人九平次』の成功によって

その動向が注目されている萬乗醸造さんも

もちろん苦しい時代を乗り越えてるんですよね。

 

 

 

 

1980年代には清酒業界では売上が落ちる一方で

「低コスト・大量生産・均一化」を目指してたらしい。(なんか、耳が痛い)

嗜好品は、つまるところ!

お客様に選んでもらってはじめて成り立つ世界なので

どこでも同じ値段で、似たような味わいなら、どれを選んでもいいや。

となるじゃないですか。

 

 

 

結局のところ、

『低コスト・大量生産・均一化』を酒造りって

大切な『ファン』を置いてきぼりにしているのかな。

 

 

 

萬乗醸造の九平治さんは

低コスト・大量生産・均一化して出来上がる製品をNOとした。

『吟醸・大吟醸しか造らない!』と決めたときは揉めたでしょうね~。

造り手からすると今現在の酒造りを否定されたようで悲しいし。

単純に、『手間暇かけまくる』という労働の加算もあるし。

今までの造りがあるからこそ次に進むことができるのだけど。

そこにいかに敬意を表して話し合って前に進めるか。

という所でしょうか。

 

 

資本の少ない小さな酒造所ほど

味わいや原料にこだわりを持ち

質をとにかく上げ続け、求めて、

取り巻くコミュニティを大切にして

それでいて、そこに入ってくる

新しい人たちを受入れて・・・

決して閉鎖的にならず。

その循環がうまくできれば人は集まる。

笑顔も増える。

 

 

 

そういう事かもしれません。

 

 

 

あぁ、もっともっと!

もっとできる事があるはず。

 

 

考えろ!

考えろー!!自分!!

 

 

 

とまぁ、こんな感じで『勝手に焦燥感。』

お送りしましたのは、まるた娘でございました。

それじゃぁ、また書きますねー!

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2019年の抱負!


こんにちは。

沖縄・やんばるにある小さな酒造所

やんばる酒造の池原あんこです。

自称看板娘。という事で気軽に「まるた娘」と呼んでください。^^

 

 

もうすぐ、12月。

今年も残すところあと1か月じゃないですか。

みなさんは、今年やり残したことってありますか?

私はめっちゃたくさんあります。(笑)

 

 

特に、仕事面では動きが鈍くなりましたので

企画広報としての役割はなかなか果たせずに

今年も終わりを迎えようとしています。

そこで、今のうちに来年の計画を立てました。(笑)

 

 

まず、来年成し遂げたい事は3つあります!

 

 

① イベント出店を増やしたい!

今年は

『おおぎみ産業まつり』

『島酒フェスタ』

『おきなわ産業まつり』という

3つのイベントに出店しましたが

来年はもっとフットワーク軽く!!

県外のイベントにも足を運びたい!!!

と、思います。

 

 

② 新しい直売ショップを作りたい!

実は現在、事務所の隣に新しいショップを作ろう!と考えています。

訪れた事のある方はご存知だと思いますが

当酒造所・・・ショップがめっちゃ狭いです。

お客様が4名ほどいらっしゃると満員です。

工場見学と購入のお客様が重なるともう、てんやわんやになります。

それはそれで、良い味出しているかもしれませんが(笑)

もう少しゆったりと泡盛を試飲して頂ける場所が欲しいな~という事で

来年には新しいショップを作る予定です。(これは確定!)

専属の直売所ができる事でもっともっと立ち寄りやすい酒造所にしますね!

来年の今頃には居心地の良い新しいショップで皆さんをというのが第二の抱負です。

 

 

③ 米作りをしたい!

私、実は『やんばる産のお米で泡盛を造りたい』という夢があるんです。

酒造所として米を仕入れるだけではなく

自分で苗づくりから一緒に育て、収穫し

泡盛製造まで携わりたいなぁ。

 

 

 

・・・と

2年前くらいから考えているのですが

一人でできる事ではないのでなかなか進まず。

現在に至っておりますが・・・(笑)

来年には大きな一歩を踏み出したいと思います。

来年はいのしし年なので、猪突猛進で行きたいと思います!

もう、振り向きませんからね。

前だけ見て進みますからね。

壁とかあっても、突っ込んでいきます。ハイ。

 

 

 

 

というわけで、来年の抱負を書いてみました。

私の2018年はもう終わりました。

気持ちはもう2019年です。

2019年カモン!!!!

あ、でも、忘年会はしたいな。(笑)

それじゃぁ、また書きますねー!

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勤労感謝の日!


こんにちは。

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やんばる酒造の池原あんこです。

自称看板娘。という事で気軽に「まるた娘」と呼んでいただけると喜びます^^

今日は勤労感謝の日ですねー!

祝日ですが、酒造は営業しております!

そこで問題が・・・

祝日になると・・・

まるた息子の保育所がお休みなんです。

娘も昨日100日を迎えたばかりなので

自宅で乳幼児2人も母に預けるわけにはいかず

本日は私のデスクの横で座っております。(笑)

今はデスクの秘密の扉を開けるのに夢中のご様子。

母のとなりで、大人しくお仕事みててね!

と思っているのですが

そうもいかない2歳児ですよね。

いろいろと酒屋の事も説明しながら

お手伝いさせながら、育てたいと思います!

将来、酒屋で働きたいっ!って

言ってもらえるように頑張ります!

さぁ、今日も頑張ってお仕事しましょー!

と、言いつつ(笑)

午後は友達の結婚式に参加の為お休み頂きますね。

いつもありがとうございます。

それじゃぁ、また書きますねー!

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命名札問題、再勃発!


こんにちは。

沖縄・やんばるにある小さな酒造所

やんばる酒造の池原あんこです。

自称看板娘。という事で気軽に「まるた娘」と呼んでいただけると喜びます^^

 

長女の100日祝いも無事に終わり、気が抜けております。

↑LINEというアプリで写真を撮ると、勝手にフィルターがかかり、詐欺的なほど色白美人に仕上がっております。

御祝い事に欠かせないのが、内祝いのお返しですよね。

我が家はもちろん、泡盛を内祝いのお返しにします。

そんなとき、問題になるのが『命名札』問題。

▼長男の時も勃発しました。(笑)

命名札が印刷できないときの解決法

命名札って、普通に販売されているものは

通常の家庭用プリンターでは印刷ができないんです。

横幅の印刷設定などが細かく指定できるプリンターでなければダメなんです!

 

 

おい、命名札。(おととし買ったやつ)

まだ100枚単位で残ってますからね。

長男の時は、名護のサンエーで刷ってもらいました!

 

サンエー、マジ、神!

 

 

 

って感じだったんですけど

今年は名護に行く時間もなくて

命名札の手配を失念しておりました!(ダメ母です。笑)

 

 

 

そこで、急きょ!

今年は自分で作ることにしたんです。

 

 

 

 

イラストレーターとか使って。

その出来栄えがコチラ!

 

 

 

可愛い娘の顔写真まで入れちゃって大満足の出来栄えです。

(写真が微妙に違うのは、どの写真にしようか家族と相談する為に作製したサンプルだからなんですね。)

この命名札をマット紙に印刷して

カットするだけでとても素敵な命名札になりました。

内祝いとしても文句なし!

親としても、大満足です。

 

 

 

というわけで、

内祝いの品に泡盛を使う際は

このように命名札作製も無料で承ります!

お気軽にご相談くださいね!(^^)/

これが、一番伝えたかった事です。(笑)

よろしくお願い致します。

それじゃぁ、また書きますねー!

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