おうちde泡盛 おつまみ編

【おうちde泡盛~おつまみ編~】ナスが沢山あるんでス。 


はいた~い。まるた娘です!
なんだか最近、実家にナスが沢山あるんですよね。
農家をしているおじさんの家で
沢山とれるんですって。
規格外品のおすそ分けをもらったので
今日は冷蔵庫にあるもので
ナスグラタンにしようと思いまーす!
(泡盛に合うかどうかは別として。笑)

用意するのは

●マカロニ

●なすび

●ブロッコリー

●ホワイトソース

●チーズ

●ひき肉

タコライスソース

おすすめタコライスソースを使うと
ミートソースが確実に激ウマにできるので
ホワイトソースの味を塩とコンソメで整える
だけでOKです!

①まずは茹でま~す。
デュラムセモリナって、この上なく強そうな名前ですよね。
ナスグラタン1

②なすびを眺めます。(右端はフライパンの取っ手です。笑)
無農薬のナスは美味しいに決まってますよね!
輪切りで、軽く焼きナスにします。
ナスグラタン2

ナスグラタン3

③コレが本命!
絶品タコライスソースで作るミートソース
ナスグラタン4

ひき肉をからめながら炒めるだけでOK!
必要な具材はタコライスソースに入ってます♪
出来上がったら、焼きナスとからめます。
ナスグラタン5

④ホワイトソース作り
自家製のホワイトソースって実はめっちゃ簡単にできますよ!
(バターと小麦粉ほぼ同量を一緒に炒めて
ペースト状にして牛乳で伸ばしていきます)

ナスグラタン6

ペースト状で、ソースが柔らかいうちに
コンソメ・塩・コショウで味を整えて・・・
ナスグラタン7

↑これ、ちょっと硬いです。
こうなると味整いませんのでご注意を(笑)
調子に乗って、温めすぎましたね!
牛乳を入れて微調整してくださいね
あとは器に盛って、オーブンへどーん!
ナス・ミートソース・マカロニ・ホワイトソース
ゆでたブロッコリー(忘れてた!!!)

ナスグラタン8

 

もっと柔らかいホワイトソースなら
キレイなグラデーションに
なるはずだったんですけどねー!\(^o^)/

ナスグラタン9

 

でも、美味しそうにできました♪

 

ナスグラタン完成

かんたん手作りのなすグラタン
是非試してみてくださいね♪

あ、泡盛と合わせて写真撮るの
わすれたー!!\(゜ロ\)
では、イメージ画像でどうぞ。
頭の中で、食べ合わせてください(笑)
013

posted by まるた娘

 

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